C'est vrai que la prolifération des restos japonais, c'est un peu le far west parfois. On a l'impression que certains surfent sur la vague sans forcément maîtriser les bases. Pour les ramens, je suis assez d'accord, c'est un bon test pour évaluer un établissement. Si le bouillon est fade ou les nouilles trop cuites, c'est souvent mauvais signe pour le reste. Moi, je suis plus branché sushis et sashimis, mais là aussi, il faut faire attention à la fraîcheur du poisson.
Dans mon coin, j'ai testé quelques adresses, et il y en a une qui sort du lot, c'est "Sakura Sushi". Le poisson est toujours impeccable, les portions généreuses et le service plutôt sympa. Par contre, niveau prix, c'est un peu plus élevé que la moyenne. Un autre que j'ai bien aimé, c'est "Ramen Time", surtout pour leurs bouillonsSignature . C'est plus abordable et parfait pour un déjeuner rapide.
Sinon, pour les restos à éviter, il y a "Sushi King". J'ai été très déçu par la qualité du poisson et le riz était vraiment trop collant. C'est dommage, parce que l'endroit est bien situé, mais la cuisine ne suit pas.
En parlant de restaurants japonais, je me demandais si certains d'entre vous ont déjà testé des izakayas ? C'est un type de restaurant japonais que j'aimerais vraiment essayer. J'ai l'impression que c'est une expérience culinaire différente, plus axée sur le partage et la convivialité. On m'a dit qu'il y en avait un qui avait ouvert il y a pas longtemps à Epinal, fujiyama-epinal.fr je vais peut être aller y faire un tour. Ca pourrait être pas mal de donner nos avis sur ces endroits, pour que chacun puisse découvrir de nouvelles saveurs et éviter les mauvaises surprises. Et puis, ça permet aussi de soutenir les restaurateurs qui font du bon boulot et qui respectent la tradition culinaire japonaise.
Sakura Sushi... noté ! C'est vrai que le prix est souvent un indicateur, mais pas toujours ! Et les Izakayas, carrément ! L'ambiance a l'air top, plus décontractée. Je vais checker Fujiyama sur Epinal, merci pour le lien ! Si tu testes avant moi, dis-moi ce que tu en penses !
Pour les restos jap, un truc qui marche pas mal c'est de regarder les avis Google Maps, mais pas juste la note globale. Faut lire les commentaires pour voir si les gens parlent de la fraicheur des produits, de l'ambiance, du service... Des fois, tu vois des trucs qui ressortent souvent et ça peut t'aider à te faire une idée plus précise que juste une note sur 5. Et puis, si tu parles japonais, tu peux checker Tabelog, c'est un peu le guide Michelin local.
Merci pour l'astuce Google Maps et Tabelog ! C'est clair que les avis, faut les décortiquer un peu plus que la moyenne générale... Je vais aller fouiller ça de plus près !
Au pire, ya un truc radical : tu testes les restos avec un pote et vous faites un classement chacun de votre coté. Aprés, bin, vous comparez et vous avez votre propre avis. C'est con, mais au moins, c'est du concret !
C'est une bonne approche, oui ! Et puis, ca permet de passer un bon moment entre amis, meme si le resto est pas top. Le plus important, c'est de partager un truc ensemble, non ? Et puis, ca fait des souvenirs, meme si c'est des souvenirs de bouffe pas terrible. Enfin, bref, bonne idée.
Ah, le classement entre potes... C'est comme faire une critique de film après une séance, chacun a son interprétation ! 😅
Pour revenir aux restos, je suis assez d'accord sur l'importance des avis détaillés. Souvent, les photos des plats peuvent aussi donner une bonne indication sur la présentation et la générosité des portions. 👍
C'est clair qu'on dirait qu'il y a plus de restos qui s'ouvrent qu'avant. Tiens, j'ai lu une étude l'autre jour qui disait que le nombre de restaurants japonais a augmenté de 15% en cinq ans dans les grandes villes. Après, comme vous dites, faut pas se fier aux apparences.
Les photos, c'est une bonne idée, mais attention aux filtres ! Des fois, ça peut te vendre du rêve alors que la réalité est moins reluisante. Par contre, si tu vois des photos postées par des clients, c'est souvent plus fiable, surtout si elles sont pas trop retouchées.
Pour le coup des portions, c'est un bon indicateur. J'ai remarqué que dans les restos vraiment authentiques, ils ont tendance à être assez généreux. Peut-être parce que c'est dans leur culture de partager et de ne pas laisser les gens sur leur faim ? Faudrait que je me renseigne plus sur le sujet.
Et puis, je me disais aussi, un truc qui peut être pas mal, c'est de regarder si le resto propose des plats du jour ou des spécialités régionales. Ça montre qu'ils essaient de se démarquer et qu'ils connaissent leur cuisine. Parce que bon, si un resto japonais ne fait que des sushis et des brochettes, c'est un peu louche, non ?
Ah, et un truc tout bête, mais qui peut être révélateur : regarder si y'a des clients japonais qui mangent dans le resto. Si c'est le cas, c'est plutôt bon signe, ça veut dire que la cuisine est au moins acceptable pour eux. Enfin, c'est ce que je me dis, après, je peux me tromper...
Excellente initiative de partager des vidéos ! C'est un format super pour se faire une idée. On voit l'ambiance, la présentation des plats... Et puis, si le gars qui présente est un minimum crédible, ça donne envie d'y aller.
Dans le même genre, je trouve que les blogs culinaires sont pas mal non plus. Y'en a plein qui sont spécialisés dans la cuisine japonaise et qui donnent des adresses intéressantes, avec des photos et des descriptions détaillées. Faut juste faire le tri, parce que certains sont sponsorisés, mais bon, ça peut donner des pistes.
Bon, si je résume, on est partis de la prolifération des restos japonais, avec un focus sur comment détecter les bons plans. Entre les avis Google, Tabelog (pour les bilingues !), les classements entre potes et les photos (avec prudence pour les filtres !), on a pas mal d'outils pour enquêter avant de se lancer. Et l'idée de la vidéo, top pour l'immersion ! 🍜
Yep, c'est un peu l'arsenal du parfait petit inspecteur de restos japonais tout ça ! 🕵️♂️🍣 Faut juste pas oublier de profiter du repas après l'enquête ! 😄
le 15 Juillet 2025
C'est vrai que la prolifération des restos japonais, c'est un peu le far west parfois. On a l'impression que certains surfent sur la vague sans forcément maîtriser les bases. Pour les ramens, je suis assez d'accord, c'est un bon test pour évaluer un établissement. Si le bouillon est fade ou les nouilles trop cuites, c'est souvent mauvais signe pour le reste. Moi, je suis plus branché sushis et sashimis, mais là aussi, il faut faire attention à la fraîcheur du poisson. Dans mon coin, j'ai testé quelques adresses, et il y en a une qui sort du lot, c'est "Sakura Sushi". Le poisson est toujours impeccable, les portions généreuses et le service plutôt sympa. Par contre, niveau prix, c'est un peu plus élevé que la moyenne. Un autre que j'ai bien aimé, c'est "Ramen Time", surtout pour leurs bouillonsSignature . C'est plus abordable et parfait pour un déjeuner rapide. Sinon, pour les restos à éviter, il y a "Sushi King". J'ai été très déçu par la qualité du poisson et le riz était vraiment trop collant. C'est dommage, parce que l'endroit est bien situé, mais la cuisine ne suit pas. En parlant de restaurants japonais, je me demandais si certains d'entre vous ont déjà testé des izakayas ? C'est un type de restaurant japonais que j'aimerais vraiment essayer. J'ai l'impression que c'est une expérience culinaire différente, plus axée sur le partage et la convivialité. On m'a dit qu'il y en avait un qui avait ouvert il y a pas longtemps à Epinal, fujiyama-epinal.fr je vais peut être aller y faire un tour. Ca pourrait être pas mal de donner nos avis sur ces endroits, pour que chacun puisse découvrir de nouvelles saveurs et éviter les mauvaises surprises. Et puis, ça permet aussi de soutenir les restaurateurs qui font du bon boulot et qui respectent la tradition culinaire japonaise.
le 16 Juillet 2025
Sakura Sushi... noté ! C'est vrai que le prix est souvent un indicateur, mais pas toujours ! Et les Izakayas, carrément ! L'ambiance a l'air top, plus décontractée. Je vais checker Fujiyama sur Epinal, merci pour le lien ! Si tu testes avant moi, dis-moi ce que tu en penses !
le 16 Juillet 2025
Pour les restos jap, un truc qui marche pas mal c'est de regarder les avis Google Maps, mais pas juste la note globale. Faut lire les commentaires pour voir si les gens parlent de la fraicheur des produits, de l'ambiance, du service... Des fois, tu vois des trucs qui ressortent souvent et ça peut t'aider à te faire une idée plus précise que juste une note sur 5. Et puis, si tu parles japonais, tu peux checker Tabelog, c'est un peu le guide Michelin local.
le 17 Juillet 2025
Merci pour l'astuce Google Maps et Tabelog ! C'est clair que les avis, faut les décortiquer un peu plus que la moyenne générale... Je vais aller fouiller ça de plus près !
le 17 Juillet 2025
Au pire, ya un truc radical : tu testes les restos avec un pote et vous faites un classement chacun de votre coté. Aprés, bin, vous comparez et vous avez votre propre avis. C'est con, mais au moins, c'est du concret !
le 17 Juillet 2025
C'est une bonne approche, oui ! Et puis, ca permet de passer un bon moment entre amis, meme si le resto est pas top. Le plus important, c'est de partager un truc ensemble, non ? Et puis, ca fait des souvenirs, meme si c'est des souvenirs de bouffe pas terrible. Enfin, bref, bonne idée.
le 18 Juillet 2025
Ah, le classement entre potes... C'est comme faire une critique de film après une séance, chacun a son interprétation ! 😅 Pour revenir aux restos, je suis assez d'accord sur l'importance des avis détaillés. Souvent, les photos des plats peuvent aussi donner une bonne indication sur la présentation et la générosité des portions. 👍
le 18 Juillet 2025
C'est clair qu'on dirait qu'il y a plus de restos qui s'ouvrent qu'avant. Tiens, j'ai lu une étude l'autre jour qui disait que le nombre de restaurants japonais a augmenté de 15% en cinq ans dans les grandes villes. Après, comme vous dites, faut pas se fier aux apparences. Les photos, c'est une bonne idée, mais attention aux filtres ! Des fois, ça peut te vendre du rêve alors que la réalité est moins reluisante. Par contre, si tu vois des photos postées par des clients, c'est souvent plus fiable, surtout si elles sont pas trop retouchées. Pour le coup des portions, c'est un bon indicateur. J'ai remarqué que dans les restos vraiment authentiques, ils ont tendance à être assez généreux. Peut-être parce que c'est dans leur culture de partager et de ne pas laisser les gens sur leur faim ? Faudrait que je me renseigne plus sur le sujet. Et puis, je me disais aussi, un truc qui peut être pas mal, c'est de regarder si le resto propose des plats du jour ou des spécialités régionales. Ça montre qu'ils essaient de se démarquer et qu'ils connaissent leur cuisine. Parce que bon, si un resto japonais ne fait que des sushis et des brochettes, c'est un peu louche, non ? Ah, et un truc tout bête, mais qui peut être révélateur : regarder si y'a des clients japonais qui mangent dans le resto. Si c'est le cas, c'est plutôt bon signe, ça veut dire que la cuisine est au moins acceptable pour eux. Enfin, c'est ce que je me dis, après, je peux me tromper...
le 18 Juillet 2025
C'est vrai qu'il y en a de plus en plus. J'ai bien aimé cette vidéo de recommandation d'un resto japonais à Paris, je vous la partage.
C'est pas toujours facile de s'y retrouver avec tous ces restos. Le mieux, c'est de tester et de partager ses impressions, comme on le fait ici !
le 18 Juillet 2025
Excellente initiative de partager des vidéos ! C'est un format super pour se faire une idée. On voit l'ambiance, la présentation des plats... Et puis, si le gars qui présente est un minimum crédible, ça donne envie d'y aller. Dans le même genre, je trouve que les blogs culinaires sont pas mal non plus. Y'en a plein qui sont spécialisés dans la cuisine japonaise et qui donnent des adresses intéressantes, avec des photos et des descriptions détaillées. Faut juste faire le tri, parce que certains sont sponsorisés, mais bon, ça peut donner des pistes.
le 18 Juillet 2025
Bon, si je résume, on est partis de la prolifération des restos japonais, avec un focus sur comment détecter les bons plans. Entre les avis Google, Tabelog (pour les bilingues !), les classements entre potes et les photos (avec prudence pour les filtres !), on a pas mal d'outils pour enquêter avant de se lancer. Et l'idée de la vidéo, top pour l'immersion ! 🍜
le 01 Janvier 2026
Yep, c'est un peu l'arsenal du parfait petit inspecteur de restos japonais tout ça ! 🕵️♂️🍣 Faut juste pas oublier de profiter du repas après l'enquête ! 😄